剧情介绍
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Journalist C.J.Hunt's global quest for a solution to the obesity epidemic and diet-related disease. It explores modern dietary science, previous historical findings, ancestral native diets and the emerging field of human dietary evolution.
素食主义者路过,觉得本片说的也不无道理,很纠结
对一路科学家的采访得出的结论是Paleo Diet,也就是原始人饮食,提倡多吃肉不吃谷物、不吃加工食品。顺便看了一些资料,感觉这些饮食方法背后都有利益驱使,而现有的研究也无法认定原始人的食物比例、肉类谷物对相关疾病的确定影响。目前看普通人按照膳食指南还是足够的。
作为纪录片,我不知道是否算优良制作。但仅从观点来看徐,作为2013的片子,比较新颖。但是2018年以后似乎低碳水高蛋白在高知人群中已经成为一种主流观点。
好于我看过的其他饮食纪录片,从人类学的角度去探寻适合人类饮食结构,也够严谨,为什么评分低?因为冲击了大部分人的传统饮食观念?
科普性纪录片:大部分超市的东西都是有害健康的。蛋白质是必须的,vegetarian并不被提倡。传统饮食是非常适合的(参考长寿之乡巴马)。
主要讲了人类祖先200万年的饮食结构,狩猎+肉食为主,结论是“人类是肉食动物”,“2 million year-fad”,好像可以参考一下。之前看过高GI食物饮食的弊端,有意识地减少摄入精制谷物和糖类。NEJM也有文章谈到碳水化合物供能占比太高的坏处,和片中观点也一致。一些颠覆的观点例如“全麦谷物阻止矿物质吸收”,真想要找paper确认一下。
绕弯子绕得有点太严重了,没有自己的观点,不断引述别人的片段,非常差劲的纪录片。
实际就是 Paleo Diet 的宣传片,可惜论点、论据都太弱,没有BBC的一些饮食纪录片好。
这部2012年的片子真的很超前,但科学性毋庸置疑。今年2017年《柳叶刀》的报告又再一次证实了碳水化合物对人体的负面结论。几千年来,中国人的饮食观念真要改变了。本人已开始放弃主食了。
不顾及万物的自我进化吧~人类
从进化学来探寻最适合人类的食物其实是有道理的,毕竟上百万年来的习惯影响不可忽视。片中关于食物的推广的政治经济理由有一定的启发。
原始人饮食蛋白质54-80%碳水5-33%脂肪13-14%;过度证明素食健康也是种病;人类大脑进化是因为动物蛋白;现代人饮食比人类祖先吃的单一;两岁后就不需要吃乳制品;全谷物食品阻碍身体吸收所需的营养;面包是非人类食物;想健康很麻烦但比生病之后方便多了
看完片子再看豆瓣还是很困惑
以纪录片而言有长度没深度,画面挺炫,但是不按人种分析真的没关系?
很受启发