剧情介绍
通过光和影介绍咖啡历史,文化及咖啡人通过他们自己的咖啡事业帮助原产地咖啡农民的故事。有对全球范围那些咖啡界传奇人物的采访,流行咖啡制作方法的介绍及咖啡背后承载的文化内涵等等......
"A Film About Coffee" is a love letter to, and meditation on, specialty coffee. It examines what it takes, and what it means, for coffee to be defined as "specialty." The film whisks ...
看日本咖啡师做法兰绒手冲真是一种享受。精品咖啡市场会继续在全世界蓬勃发展
了解咖啡的故事
感谢你的香醇,送给我每一天充满希望的早晨
以精品咖啡为主题的电影,看到种了大半辈子咖啡豆的农民,第一次喝到自己种的豆子做成的黑咖和奶咖频频点头,羞涩地互相看,好感动
很棒的切镜和配乐,短暂地被治愈
内容也太杂乱了,想到哪是哪,重复镜头也很多。看到贸易链顶端的白人和第三世界咖啡农民在一起还自我感觉很良好的画面,不太舒适
看完想去东京bear pond和大坊,以及don’t take coffee for granted, be grateful!
上周日去了咖啡节,品尝了不同风味的咖啡。从之前喜欢深烘到现在喜欢的浅烘,更着迷于咖啡本来的风味。北京阴雨的下午宅家配上一杯拿铁。看一部关于咖啡的电影,谁说不是一个治愈的过程!从咖啡的种植,不同处理方式,精品咖啡的制作,将小小的咖啡豆的前世今生呈现出来。极力推荐给咖友们!
粗略地呈现了一遍咖啡生产的流程,才知道手洗原来都是靠脚踩剥壳的。非洲大规模种植出来的咖啡豆在分散烘培、精致包装、咖啡厅空间以及咖啡师所谓的手艺下显得越来越“高端”,咖啡师给种植了十几年却没喝过咖啡的非洲人冲泡咖啡的片段显得无比讽刺。电影里处处是后殖民的现实,白人自以为是的拯救感快要溢出屏幕。此外,突然察觉日式小而精的极致追求真是完美契合了消费时代下中产阶级的幻想,高端的消费也算是对个人身份的(自我)确定。
科普 ~ 就是拍摄逻辑稍微有点跳
二刷,第一次看是在系统学习咖啡的时候
有点短
在烘焙之前,咖啡就要经过9道工序,每一棵咖啡树一年只生产出0.9kg的豆子。大部分种植农一生都没有喝过自己种的豆子冲出来的咖啡。但就像纪录片里说的,咖啡不仅仅是关于商业。精品咖啡的出现也赋予了咖啡的烘焙和制作足够的文化趣味性,它像红酒一样丰饶有趣,对于那一小部分人来说,在咖啡馆喝到的那一杯咖啡,不仅仅是咖啡而已。
2023.7.16
纪录片试图让我们意识到,咖啡行业多么需要相隔万里的、上下游产业链的高度协同,而产业链两端的生存环境又是多么的割裂——一边是想尽办法压低成本的密集劳动,一边是绞尽脑汁提升溢价的营销精英。尽管有些杂乱无章,但是能用几分钟的时间,展现大坊胜次做一杯咖啡的过程,还是觉得值了。